L’Azienda Agricola Guido Favilla nasce nel rispetto per la natura e l’ambiente 1997 come vivaio, si specializza nella realizzazione di piante da frutto e da giardino, riuscendo in pochi anni ad affermarsi sul territorio nazionale.
Unendo esperienze ampie e complementari in ambito sia agricolo che agroalimentare, dal 2006 l’azienda ha intrapreso una vera e propria ricerca di sapori antichi e di cibi sani (troppo spesso dimenticati dal nostro modo veloce e distratto di mangiare) iniziando il percorso di conversione che ha certificato l’azienda come Biologica.
Il progetto avviato si propone il rispetto per i cicli naturali e l’ambiente, al fine di offrire i risultati di questa costante ed appassionata ricerca, fatta da chi svolge, un po’ per lavoro, un po’ per passione, un’attività umile come quella agricola e dei suoi frutti.

L’agricoltura biologica

L’agricoltura biologica è definita e disciplinata a livello europeo e nazionale dal Regolamento CE N.834/2007.

“La produzione biologica è un sistema globale di gestione dell’azienda agricola e di produzione agroalimentare basato sull’interazione tra le migliori pratiche ambientali, un alto livello di biodiversità, la salvaguardia delle risorse naturali, l’applicazione di criteri rigorosi in materia di benessere degli animali e una produzione confacente alle preferenze di taluni consumatori per prodotti ottenuti con sostanze e procedimenti naturali.”

Il nostro ente certificatole è ICEA.

L’agricoltura biologica secondo Guido Favilla

Nella azienda di Guido Favilla i principi che vengono rispettati ed esaltati del ciclo biologico e biodinamico sono:

✅ Rispetto dei cicli naturali e dell’equilibrio ecologico locale;

✅ Tutela e miglioramento dei terreni e acque;

✅ Continua ricerca di prodotti legati alla biodiversità toscana;

✅ Totale esclusione dell’uso di sostanze chimiche di sintesi e di OGM;

✅ Continua ricerca di Cultivar resistenti alle patologie più comuni;

✅ Recupero e valorizzazione di antiche varietà.

Le nostre produzioni

Confetture – solo su ordinazione
Le confetture sono prodotte con frutta e ortaggi coltivati direttamente nell’azienda Favilla

Olio Extra Vergine di Oliva Bio
Un prodotto di qualità adatto per condimenti, bruschette e primi piatti.

Pasta
Dalla ricerca di sapori antichi e genuini nascono le paste trafilate al bronzo

Farine
Da antiche varietà e attraverso coltivazione biologica produciamo le nostre farine

Legumi e Cereali
Le nostre selezioni di cereali e legumi